Hochzeit "ALL INCLUSIVE"

Wir bieten Ihnen an:

• Willkommensgetränk und Canapés
• Feierliche Hochzeitstafel
• Sitzordnung, Namenskärtchen und Menü
• 5-gängiges Hochzeitsmenü am Nachmittag und Hochzeitsbuffet am Abend
• Digestiv
• Hochzeitsgebäck und Kuchen
• Hochzeitstorte
• Kaffee
• Auswahl an Nüssen, Knabbereien und Oliven
• Audio-Ausrüstung und Musik
• Tanzfläche

Kinder bis 6 Jahre sind kostenlos, von 6-12 Jahren minus 50 %. Wenn Sie mehr als 20 Gäste einladen steht dem Brautpaar die Hochzeits-Suite inklusive einer Flasche Bohemia Regia Brut Sekt gratis zur Verfügung.

5-gängiges Hochzeitsmenü - Vorschlag

• Hasen- und Entenleberpastete mit Eisbergsalat in Nussdressing und Birnensalat
• Pilzcremesuppe mit Weißbrot-Croutons
• Hühnersauté mit Auberginen in leichter Dijonsauce mit rosa Pfeffer und Salbeirisotto
• Auswahl an verschiedenen Käsesorten mit Fruchtstücken
• Mini-Fruchtknödel serviert mit Waldbeerensauce und Schlagsahne

Hochzeitsbuffet - Vorschlag 1

Vorspeisen

• Marinierte Hühnerbrust in Ingwer mit Sellerie
• Selbstgemachte Terrinen und Pasteten mit Weingelee
• Salatvarriation mit gebratenem Englischem Speck
• Gegrillte Aubergine nach italienischer Art mit Zucchini und süßem Paprika
• Auswahl an geräucherten Fischen mit Krenmeerrettich
• Karibischer Meeresfrüchtesalat
• Mildem Sojasprossensalat
• Auswahl an Mini-Vorspeisen

Hauptgerichte

• Prager Schinken mit Apfelmeerrettich
• Gespickter Rindsbraten in cremiger Sauce mit Karlsbader Knödel und Preiselbeeren
• Truthahnroulade mit zarter Füllung auf Gemüseragout und Pilzen
• Panierte Hühnernuggets im Kräutermantel
• Sahnekartoffel und Wildreis
• Gemüsereis und Kartoffelspalten 

Käse und Süßes

• Auswahl an regionalen Käsesorten
• Frischer Fruchtsalat mit Amaretto
• Parfait aus braunem Zucker mit Vanillesauce
• Auswahl an Schokolade und kleinen Nuss-Desserts
• Topfengnocchi serviert mit Waldfrüchten
• Petit fours

Hochzeitsbuffet - Vorschlag 2

Vorspeisen

• Selbstgemachte Terrinen und Pasteten mit Früchte-Chutney
• Nudelsalat nach Andalusia-Art mit Thunfisch, Tomaten, Gurke und Oliven
• Feines Buttergebäck gefüllt mit Krabbensalat
• Gebratene Entenbrust und -keule kalt serviert
• Geräucherte Zunge mit Stangensellerie und Mozzarella
• Nudelsalat mit Garnelen, Oliven und Knoblauch
• Terrine aus drei verschiedenen Käsesorten und grünem Spargel

Hauptgerichte

• Kalb-Frikadelle in Curry und cremiger Sauce
• Prager Schinken mit Apfelmeerrettich
• Hühnermedallions in scharfer Marinade
• Spinatknödel in Käsesauce
• Kartoffelpürre mit geröstetem Zwiebel
• Gemüsepalatschinken
• Risotto "Milano" mit Pilzen

Käse und Süßes

• Auswahl an regionalen Käsesorten
• Auswahl an Mini-Desserts
• Tiramisu nach Art des Hauses
• Frischer Fruchtsalat
• Kalter Apfelkuchen
• Erbeerkuchen